Гуляш по-венски

Для готовки гуляша по-венски нам понадобится: 1 килограмм свинины, 1 килограмм репчатого лука, 2 штуки сладкого болгарского перца, 1 головка чеснока, 3 столовые ложки томатной пасты, уксус, растительное масло, соль, перец, зелень.

Гуляш по венски
Перейдем к приготовлению гуляша по-венски:
1. Чистим лук, нарезаем его небольшими кубиками.
2. На плиту ставим кастрюлю (в которой мы собираемся готовить). Наливаем в нашу кастрюлю растительное масло и разогреваем. Выкладываем в кастрюлю нарезанный лук. Обжариваем его в кастрюле, пока лук не станет прозрачным. Не забывайте постоянно помешивать, чтобы не пригорел!
3. Нарезаем небольшими кусочками свинину. Добавляем ее к пережаренному луку. Готовим еще 15 минут, не забывая постоянно помешивать.
4. В кастрюлю со свининой добавляем воду. Доводим до кипения, немного уменьшаем огонь и накрываем крышкой. Оставляем тушиться примерно на 1 — 1,5 часа. Через каждые полчаса гуляш можно помешивать.
Пока свинина тушиться приступаем к приготовлению заправки.
Заправка для гуляша по-венски:
1. Небольшими кубиками нарезаем сладкий болгарский перец. Обжариваем его на сковороде и добавляем немного уксуса. ( Только немного! Иначе заправка будет кислая)
2. Чистим чеснок и мелко-мелко режем.
3. К болгарскому перцу добавляем томатную пасту. Обжариваем и добавляем нарезанный чеснок. Продолжаем обжаривать еще 5 минут, постоянно помешивая.
Наша заправка готова.
Когда гуляш будет готов, добавляем в него заправку. Солим, перчим по-вкусу. Добавляем мелко нарезанную зелень. Хорошо перемешиваем и тушим еще на протяжении получаса.
Готовое блюдо можно посыпать кунжутом.
Приятного аппетита!

Популярные записи:

    Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

    Оставить комментарий

    http://peacewoman.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
    http://peacewoman.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
    http://peacewoman.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
    http://peacewoman.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
    http://peacewoman.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
    http://peacewoman.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
    http://peacewoman.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
    http://peacewoman.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
    http://peacewoman.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
    http://peacewoman.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
    http://peacewoman.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
    http://peacewoman.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
    http://peacewoman.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
    http://peacewoman.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
    http://peacewoman.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
    http://peacewoman.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
    http://peacewoman.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif